イースト菌

パンを焼く時にはイースト菌がいります。これなしには膨らまないのだ。普通はドライイーストを使いますね。これは大量に安定して膨らませてくれるので、もっとも使い勝手がいいのだとか。天然酵母が高級だというワケではありません。手間がかかるのです。

パン焼き器はどうしても欲しいですね。特に昨今のように小麦粉がどんどん値上がりすると、食パンもかなり高いです。自分の家で作れば、小麦粉代だけでフランスパンができますよ。